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成功研制中式营养配餐调料食品

发表时间:2018-12-28 00:00

沈阳军区某通信团教导队对炊事班进行拉动演练,记者在现场看到,一名炊事人员的背囊有些特殊。炊事班班长刘双彪介绍说,里面装的是中式营养配餐调料食品,一名单兵可携带百人一周用量,不仅让野外炊事保障更加便捷,而且菜品味道也深受官兵喜爱。
为提高部队野炊保障质量,沈阳军区联勤部组织相关人员进行攻关,经过高原、山地、海岛等不同地域测试,成功研制出中式营养配餐调料食品。某通信站助理员郭志超给记者算了一笔账,食盐、酱油、醋等调料种类多,过去部队拉动携带这些大包小包和瓶瓶罐罐极不方便,如今调料包不仅便于携带,费用也由原来的人均一天1.8元下降到1.1元。在某汽车营野外驻训点记者看到,炊事员在炒回锅肉时,只需将食材放入锅中炒至将欲熟时,将回锅肉调料汁袋撕开倒入翻炒均匀即可。该营三连司务长陈海龙告诉记者,炊事人员不必是专业厨师,只需简单培训,就可熟练掌握操作方法,有效提升了野外炊事保障效率。

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