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壶关县首届醋文化节启动

发表时间:2019-01-02 00:00

金秋送爽,醋韵飘香。8月26日上午,山西辛寨世方醋业成立十周年庆典暨壶关县首届醋文化节在该县黄山乡辛寨村隆重举行。
本届辛寨醋文化节从“醋产品、醋产业、醋文化”三个层面见证辛寨醋业十年来的发展历程。辛寨陈醋历史悠久,起源于北宋年间,距今已一千多年的历史。千百年来,辛寨陈醋经久不衰,源远流长,以其独特的口味、口感名扬周边省市。近年来,辛寨醋业生动挖掘醋文化,大力发展醋经济。十年来,在新一代的制醋传人辛世方的带领下,靠诚信和质量,辛寨醋业由一个名不见经传的小作坊,叩开了省内外市场的大门,变成远近闻名的制醋名企。其传统的酿造工艺已被列入山西省非物质文化遗产保护名录。公司与周边四个行政村的村民以“公司+农户”的模式建设绿色原材料基地2400余亩。生产的玉米、谷子不施农药,不施化肥,专供公司酿醋。

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