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调料何时放菜更美味[ 2019-01-02 ]
美味的菜肴离不开各种调料,糖、醋、料酒等调料什么时候放入才能做到美味与营养兼得呢?1.食糖:烹调糖醋鱼要在盐之前放;2.料酒:在整个烧菜过程中...
酱油竟然也能抗癌 细数厨房调料的养生功效[ 2019-01-02 ]
在厨房里,肯定有葱、生姜、辣椒等调味料,这些不仅能增添美味,还起到一定的保健功效。下面是厨房里常用的6味调味料的保健功效。 葱含有蛋白质、...
哈东盛 小“调料”做成“国际腕”[ 2019-01-02 ]
人们日常使用的汽车、手机、电脑、易拉罐、食品包装箔、药品包装箔等许多用品中,都有一个共同的元素——铝合金。 “不对。”有人质疑:“车体坚固...
水果流行加调料[ 2019-01-02 ]
昨日,记者走访渝北现代农业园区的水果奥特莱斯、盘溪水果批发市场、菜园坝水果批发市场获悉,拌点调料、做点加工后,部分水果不仅吃法时尚,还能...
厨房里的提味小秘密—教你制做万能调料[ 2019-01-02 ]
这是我家厨房里常备的调料香油。虽然管它叫五香油,其实所用的调料可不止五味。有了这瓶五香油,菜的味道变得更香浓、更丰富了,即使是一盘简简单...
调料何时放菜更美味[ 2019-01-02 ]
美味的菜肴离不开各种调料,糖、醋、料酒等调料什么时候放入才能做到美味与营养兼得呢?1.食糖:烹调糖醋鱼要在盐之前放;2.料酒:在整个烧菜过程中...
冬季多食这些果蔬与膳食[ 2019-01-02 ]
【冬季时令果蔬】卷心菜、核桃、葵花子、大白菜、黑木耳、松子、茼蒿、萝卜、香菇、猕猴桃、菜花、海参、金针菇、燕麦、羊肉、狗肉、猪肾、鹅肉、...
醋产业市场潜力巨大 企业应求变[ 2019-01-02 ]
食醋在我国历史悠久,目前食醋以产业的形式出现了较快发展,数据显示,当前我国醋产业市场需求量每年以10%的速度递增。然而,目前醋产业仍面临行业...
辣椒:传入最晚的调料[ 2019-01-02 ]
辣椒,原产地在中南美洲,产于墨西哥。它本是印第安人最重要的一种调味品,16世纪末开始传入中国,本不做为食材,直到18世纪,才渐渐进入西南地区居...
钱万隆酱油金字招牌陷失传危机[ 2019-01-02 ]
有着132年历史的 “钱万隆”酱油酿造工艺是酱油行业唯一的国家级非遗,如今却面临失传的危险。不只是“钱万隆”一家,最近民盟浦东区委调研区内企业...
不放调料 就吃原味[ 2018-12-28 ]
蛏干、冬瓜和鸭子煲在一起,汤品清澈鲜甜。湖北大厦云鹤酒店五楼新开了一家坤鹭客家海鲜餐厅,这份老鸭青干汤就是主打菜之一。 另外,干蒸土猪蹄、...
成功研制中式營養配餐調料食品[ 2018-12-28 ]
沈陽軍區某通信團教導隊對炊事班進行拉動演練,記者在現場看到,一名炊事人員的背囊有些特殊。炊事班班長劉雙彪介紹說,裡面裝的是中式營養配餐調...
我国变化中的调味品行业[ 2018-12-28 ]
人民群众生活水平的提高和食品工业的发展,以及生活节奏、生活方式的变化,引发了厨房革命。 一直以来,主食就是馒头、米饭、面条等,还有肉食和蔬...
常用的调料 小茴香的特点[ 2018-12-28 ]
小茴香是同一种植物从叶色、叶形、花序、果实、种子等植物学性状及品质、风味等其它特征上相比,都极为相似,只是茴香的叶鞘、相互抱合形成一个扁...
如何甄别优劣调料[ 2018-12-28 ]
看似平常的酱油、胡椒粉等调料,其实也有“内幕”,消费者应该如何甄别优劣调料呢? 八角: 优质的八角颗粒整齐完整,个大饱满,颜色呈棕红色并有...
厨房调料的使用窍门——酸[ 2018-12-28 ]
醋是酸味的主要调料。醋的作用有:去腥味,所以做鱼类菜时常放醋;发出醇香味,增加菜肴色香味;解油腻。醋应在菜加热后放,以免丧失醋的香气,只...
复合调味料打开行业增长新空间[ 2018-12-28 ]
近年来,在食品行业,调味品是增幅最快的行业之一,而在调味品行业,近期大放异彩的则是复合调味品。 据中国调味品协会的不完全统计,调味品行业整...
宝宝辅食调料怎么加[ 2018-12-28 ]
生活中,很多妈妈都掌握了给宝宝添加辅食的方法,但对于辅食中调味料的添加却把握不好,何时加?加多少?油、盐、酱、醋是否样样加?……来听听专家怎...
花椒[ 2017-07-06 ]
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胡椒粉[ 2017-07-06 ]
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花生末[ 2017-07-06 ]
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大蒜[ 2017-07-06 ]
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辣椒[ 2017-07-06 ]
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八角[ 2017-07-06 ]
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