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常用的调料 小茴香的特点[ 2018-12-28 ]
小茴香是同一种植物从叶色、叶形、花序、果实、种子等植物学性状及品质、风味等其它特征上相比,都极为相似,只是茴香的叶鞘、相互抱合形成一个扁...
如何甄别优劣调料[ 2018-12-28 ]
看似平常的酱油、胡椒粉等调料,其实也有“内幕”,消费者应该如何甄别优劣调料呢? 八角: 优质的八角颗粒整齐完整,个大饱满,颜色呈棕红色并有...
厨房调料的使用窍门——酸[ 2018-12-28 ]
醋是酸味的主要调料。醋的作用有:去腥味,所以做鱼类菜时常放醋;发出醇香味,增加菜肴色香味;解油腻。醋应在菜加热后放,以免丧失醋的香气,只...
复合调味料打开行业增长新空间[ 2018-12-28 ]
近年来,在食品行业,调味品是增幅最快的行业之一,而在调味品行业,近期大放异彩的则是复合调味品。 据中国调味品协会的不完全统计,调味品行业整...
宝宝辅食调料怎么加[ 2018-12-28 ]
生活中,很多妈妈都掌握了给宝宝添加辅食的方法,但对于辅食中调味料的添加却把握不好,何时加?加多少?油、盐、酱、醋是否样样加?……来听听专家怎...
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