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教你在家制作正的牛肉牛黄酸汤饺子, 拌馅时加这

发表时间:2019-02-15 10:32

  酸汤饺子北方有两个地方最有名:一是山西永济的酸汤饺子,常见为牛肉大葱馅的;一个是陕西西安的酸汤饺子,多为牛肉韭黄馅的。都是牛肉馅,搭配了葱或韭黄,味道就截然不同。相较之下,我还是喜欢后者,吃上去更为鲜美。在西安吃酸汤饺子,首选开的馆子,并且一定要选牛肉韭黄馅,吃完后你才会发现不枉来西安一趟。大多酸汤饺子馆就卖牛肉韭黄馅,居然日日顾客盈门,从早晨一直卖到晚上。今天,我给大家介绍一下牛肉韭黄馅制作的一些技巧,有自己的经验,也有网上学来的经验,仅供大家参考学习。

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