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春节的家常凉菜顺口,就不能缺了这种调料

发表时间:2020-05-11 23:06

  新年里,总是充满食欲,且有时间在家做几道自己喜欢的菜,以飨家人和宾客,推荐两常凉菜,保你喜欢。一,口条黄瓜,去熟食店买卤透味的猪口条,切成,嫩绿黄瓜拍了,掺在一起,加米醋和少量盐拌匀,将醋控出,再加少量濠油,白糖,如果吃味精,可以加些,香菜段,蒜泥,轻轻拌匀,不要黄瓜太碎了,再加香油一调,就闻到酸酸爽爽的清香,吃起来又有口条的荤香,但不腻,是糖和醋在里面勾和了各种味道,但要掌握糖的用量,不能吃到甜味。二,红油牛肚,牛肚切丝,若是太咸,就焯水,山芹,用热水轻轻一烫,再过凉,加少量盐控水,然后和午肚放一块,加木耳作衬,加入一点白糖,濠油,味极鲜,拌匀了。锅里加半勺油,放入干辣椒剁成的粉面,慢慢炸到紫红捞出,再下入干辣椒段,炸到红紫,闻到一股浓浓的辣味,撒进一缕白芝蔴,倒进牛肚芹菜里拌匀了,这盘菜就成了,郁郁的辣味,打开人的味蕾,但并不刺激,因为里面有一点白糖,会缓和辣的冲劲。调凉菜,味道爽不爽,醋是关键,味道厚不厚,糖很重要。济南代孕认准吕进峰武汉代孕就找AA69

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